Das 17 capitais brasileiras pesquisadas pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos – Dieese -, 10 apresentaram elevação no custo no mês de janeiro de 2010. Aracaju manteve o posto de menor valor entre todas as pesquisadas, totalizando R$ 169,13.

As maiores altas ocorreram em Goiânia (4,61%), Salvador (1,43%) e Florianópolis (1,10%). As principais retrações foram apuradas em Belo Horizonte (3,87%), Brasília (3,49%) e São Paulo (1,39%). Nas demais capitais, os preços variaram entre 0,79%, em João Pessoa e -0,86%, em Vitória.

O açúcar registrou aumento em 16 capitais, com destaque para João Pessoa (32,47%), Goiânia (19,18%), Vitória (16,97%), Natal (16,77%), Recife (16,56%) e Belo Horizonte (16,35%). Em Aracaju o preço permaneceu inalterado.

A elevação no preço do arroz foi verificada em 12 capitais. Já a carne e o pão, dois dos itens com maior peso na cesta, subiram em 10 capitais. Com relação à carne, as taxas mais significativas foram apuradas em Goiânia (6,67%), Natal (3,48%), Aracaju (2,55%) e Belém (2,06%). Em São Paulo, a variação foi nula e quedas foram registradas em seis localidades, tais como Belo Horizonte (2,08%) e Vitória (1,99%).

Com os preços acompanhados no Norte e Nordeste, a farinha de mandioca apresentou alta em cinco das oito capitais, com destaque para Natal (5,70%) e Belém (5,19%). Dentre as três localidades com queda, a mais significativa ocorreu em Aracaju (8,21%). Oito itens tiveram predomínio de queda. O tomate ficou mais barato em 15 capitais, o óleo de soja em 13, e o café em 10.

Em 12 meses, o açúcar se destacou por ter registrado aumento em todas as 17 capitais, com variações entre 21,71%, em Belo Horizonte e 78,38%, em Salvador. As fortes altas têm origem na demanda internacional e no câmbio, diante da redução do valor do real frente ao dólar. A entressafra da cana também contribui para este aumento.

Também em comparação com janeiro do ano passado, o leite apresenta alta em 13 capitais. A manteiga encareceu em 12 cidades, com destaque para Porto Alegre (24,81%), Recife (24,35%) e Florianópolis (13,32%). O encarecimento do produto acompanha o comportamento verificado com o leite. Em cinco capitais houve redução de preço, como em Aracaju (17,57%) e Vitória (13,21%).

Onze capitais registraram alta no preço do óleo de soja, com as maiores taxas observadas em Recife (6,90%), Brasília (4,49%), Aracaju (4,08%) e Curitiba (4,04%). Em Natal a variação foi nula e foram anotadas reduções em cinco capitais, principalmente em São Paulo (4,80%) e Belo Horizonte (4,20%). O aparente declínio da crise financeira tem permitido o aumento da demanda, principalmente da China, e o câmbio com alta no valor do dólar frente ao real favorece as exportações, diminuindo o volume do produto no mercado interno.

Todas as nove capitais do Centro-Sul registraram alta no preço da batata, com variações entre 16,18%, em Goiânia e 67,38%, em Curitiba. A intensidade das chuvas vem prejudicando a produção. Tomate, feijão, carne e arroz destacaram-se pelo predomínio de retração em seus preços na comparação com janeiro de 2009.

O tomate apresentou queda em todas as 17 capitais, com taxas expressivas variando entre -13,30%, em Manaus e -43,35%, em Aracaju. O tomate havia subido muito durante boa parte de 2009 em função do clima desfavorável e redução da oferta. Desde o final de novembro, com a safra maior, os preços caíram.